Hai sahabat Ahzaa, pada post kali ini saya akan berbagi rangkuman materi IPA
kelas 8 SMP Semester 1 Kurikulum Merdeka dalam Bab 2 tentang Struktur dan
Fungsi Tubuh Makhluk Hidup.
a. Makanan dan sistem pencernaan
b. Sistem Peredaran Darah
c. Sistem Pernapasan
d. Sistem Ekskresi/ Pembuangan
Kita akan belajar satu persatu dari materi tersebut. Baik, kita mulai dari sub
bab pertama dahulu ya, melalui rangkuman materi untuk Makanan dan Sistem
Pencernaan.
Oya teman- teman, rangkuman materi juga akan saya lengkapi dengan latihan soal
sumatif materi sub bab pertama ini, yang akan saya post setelah tulisan ini
dipublish.
Rangkuman Materi IPA Kelas 8 SMP Semester 1 Kurikulum Merdeka Bab 2
Struktur dan Fungsi Tubuh Makhluk Hidup : Part I Makanan dan Sistem
Pencernaan
1. Makanan yang dipilih merupakan cerminan dari diri manusia.
a. makanan konsumsi masal seperti gorengan merupakan makanan yang tidak
dapat dikonsumsi terlalu banyak karena berbahaya bagi kesehatan
b. makanan seperti buah- buahan menunjukkan makanan yang penuh dengan
manfaat karena kandungan buah yang kaya akan zat yang bermanfaat
c. makanan praktis seperti mie instan mengandung kandungan zat garam tinggi
yang berbahaya bagi tubuh serta kandungan pengawet yang dapat mengakibatkan
kanker.
d. makanan yang mengandung serat seperti sayuran banyak bermanfaat bagi
kesehatan khususnya pencernaan
e. makanan siap saji mengandung lemak yang tidak baik yang menimbulkan
dampak seperti penyakit diabetes.
2. Manusia membutuhkan makan untuk tetap hidup dan melakukan aktivitasnya
sehari-hari. Makanan mengandung zat-zat yang sangat dibutuhkan tubuh untuk
berkembang dan memperbaiki sel tubuh atau jaringan yang rusak. Selain itu
makanan mengandung sumber energi dan sumber penyusun tubuh.
3. Setiap orang membutuhkan asupan kalori yang berbeda setiap harinya sesuai
dengan kebutuhan nya. Kebutuhan kalori dipengaruhi oleh usia, jenis kelamin,
aktivitas, berat badan, serta kondisi kesehatan seseorang.
4. Nutrien adalah zat yang
terkandung dalam makanan yang berisi energi ataupun bahan mentah yang
dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan seluruh proses penting yang menunjang
kehidupan.
a. Karbohidrat
Fungsi karbohidrat :
- memberikan energi bagi tubuh
- sebagai bahan dasar untuk beberapa bagian dari sel tubuh
Sumber karbohidrat adalah nasi, sagu, roti, jagung, mie, ubi, dan sereal.
Berlebihan dalam konsumsi karbohidrat akan menimbulkan tingginya gula darah
dalam tubuh.
Macam karbohidrat
1) Karbohidrat sederhana
Karbohidrat sederhana biasa disebut “gula”. Glukosa adalah salah satu contoh
gula yang merupakan sumber energi yang dibutuhkan oleh sel tubuh. Nasi yang
dimakan akan dipecah dalam sistem pencernaan menjadi bentuk sederhana yaitu
glukosa.
2) Karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks merupakan rantai panjang molekul gula. Contoh
karbohidrat kompleks adalah pati (starch).
Contoh-contoh makanan yang mengandung pati adalah nasi, kentang, ubi, roti,
dan jagung.
Contoh lain dari karbohidrat kompleks adalah serat. Serat merupakan bahan
baku dinding sel pada sel tumbuhan.
b. Protein
Tubuh terbentuk dari protein dari ujung kaki hingga ujung rambut. Protein
disebut sebagai nutrien yang berfungsi untuk membangun tubuh atau pembentuk
struktur tubuh.
Protein terbentuk dari asam amino. Terdapat sekiitar 20 asam amino yang
dibutuhkan tubuh, 11 diproduksi tubuh dan 9 lainnya (amino esensial) harus
didapat dari makanan.
Contoh amino esensial adalah terdapat pada makanan seperti telur, daging
merah, daging ayam atau unggas, kacang- kacangan, dan ikan.
Protein yang berasal dari tumbuhan, tidak mengandung asam amino esensial
lengkap seperti yang berasal dari hewan.
c. Lemak
Fungsi lemak
- mem proteksi organ tubuh manusia dari benturan dan guncangan
- sebagai isolator untuk mempertahankan panas tubuh
- membantu memelihara kesehatan kulit dan rambut
- membentuk sel membran pada tubuh makhluk hidup.
Tipe lemak
Lemak jenuh terdapat pada makanan seperti daging-dagingan, santan, dan
produk olahan susu. Berlebihan dalam konsumsi lemak jenuh akan menyebabkan
kadar kolesterol meningkat dan membahayakan tubuh. Contoh penyakit yang
disebabkan konsumsi berlebihan lemak jenuh adalah diabetes tipe 2.
Lemak tak jenuh, merupakan lemak baik. Contoh lemak tak jenuh terdapat pada
makanan seperti minyak zaituy, alpukat dan kacag- kacangan.
Fungsi lemak tak jenuh adalah mengontrol kadar kolesterol dalam darah,
mengontrol kadar insulin dan kadar gula dalam darah sehingga menurunkan
resiko penyakit
diabetes tipe dua.
Lemak trans bersumber dari makanan yang digoreng. Konsumsi berlebihan
makanan yang mengnadung lemak trans seperti gorengan dapat menyebabkan
resiko penyakit jantung.
Kolesterol, merupakan jenis lemak yang berfungsi membentuk bagian sel
membran. Tingginya kadar kolesterol dalam darah dapat menyumbat pembuluh
darah sehingga memicu terjadinya penyakit jantung dan tekanan darah
tinggi.
d. Vitamin
Vitamin dibutuhkan untuk memelihara fungsi sistem tubuh kalian. Vitamin
memang tidak mengandung energi, tetapi vitamin dibutuhkan untuk membantu
mempercepat segala reaksi kimia di dalam tubuh.
Sumber vitamin adalah Sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang- kacangan serta
susu. Vitamin dapat diproduksi sendiri oleh tubuh seperti vitamin D yang
dibuat kulit saat terpapar sinar matahari.
Ada dua tipe vitamin yaitu
a) Vitamin yang larut dalam lemak, yaitu vitamin dapat menyatu atau larut
dalam lemak dan disimpan di jaringan lemak dalam tubuh manusia. Contoh
vitamin yang larut dalam lemak adalah A, D, E, dan K.
b) Vitamin yang larut dalam air, yaitu larut dalam air dan tidak disimpan di
dalam tubuh. Contoh- Contoh vitamin yang larut dalam air adalah
vitamin C serta vitamin B dan turunannya.
e. Mineral
Mineral adalah nutrisi yang tidak dibuat oleh makhluk hidup. Mineral juga
tidak menghasilkan energi. Mineral dapat membantu melakukan seluruh proses
kimia dalam tubuh seperti mineral besi yang dibutuhkan oleh sel darah merah
agar berfungsi, kalsium untuk membentuk dan memperkuat tulang dan gigi.
Selain kalsium terdapat mineral magnesium yang berfungsi untuk memelihara
otot dan sistem saraf.
f. Air
70 % dari tubuh terdiri atas air. Air membantu untuk mengatur suhu normal
tubuh dan untuk membantu pembuangan sampah sisa metabolisme.
5 Zat Aditif
Zat aditif adalah segala jenis bahan yang ditambahkan dengan sengaja
ke dalam makanan dengan tujuan untuk menambah dan memperkuat rasa, membuat
warna yang lebih menarik, mengawetkan, memberi aroma, mengentalkan, dan
mengemulsi bahan makanan.
a. Zat pemanis
Zat pemanis berguna untuk menambah rasa, seperti gula pasir, gula aren, gula
kelapa. Zat pemanis buatan yang dapat ditemukan dalam bahan makanan seperti
permen atau soda adalah atau soda adalah aspartam, sorbitol, dan
siklamat.
b. Zat pewarna
Zat pewarna bertujuan untuk membuat warna makanan menjadi lebih menarik
sehingga menggugah selera. Contoh zat pewarna alami adalah kunyit, buah naga
atau daun suji.
c. Zat penyedap
Zat penyedap zat yang berfungsi untuk meningkatkan rasa makanan menjadi
lebih gurih dan nikmat. Contoh zat penyedap alami adalah garam, bawang
putih, bawang bombay, merica sedangkan zat penyedap buatan adalah micin
(Monosodium Glutamat- MSG)
d. Zat pengawet
Zat pengawet ditambahkan untuk memperpanjang umur makanan dan mencegah
pembusukan. Cara alami untuk mengawetkan makan dilakukan dengan pengasinan
dan pemanisan. makanan. Contoh zat pengawet buatan seperti asam benzoat,
natrium benzoat, dan potasium benzoat.
e. Zat pemberi aroma
Zat pemberi aroma dapat membuat makanan dan minuman memiliki aroma buah
alami.
f. Zat pengental dan pengemulsi
Zat pengental dan pengemulsi makanan diberikan agar dapat menstabilkan dan
memberi struktur pada makanan sehingga terlihat lebih menarik.
Contoh zat pengental adalah agar-agar, tapioka, dan gelatin. Pengemulsi
bertujuan untuk mempertahankan penyebaran lemak di dalam air agar tidak
pecah. Contoh pengemulsi adalah lesitin yang terdapat pada makanan seperti
mayonaise dan mentega.
6. Tabel Informasi Nilai Gizi
Tabel informasi nilai gizi berisi takaran saji, kalori, dan Persentase Angka
Kecukupan Gizi (%AKG).
Takaran saji: menunjukkan jumlah berat per kemasan dalam satu kali
penyajian.
Energi total: menunjukkan banyaknya total kalori (kkal) yang akan
didapatkan ketika mengkonsumsi makanan.
Persentase Angka Kecukupan Gizi (% AKG): Digunakan untuk
melihat banyaknya nutrisi yang didapat ketika mengkonsumsi makanan pada satu
kali penyajian.
7 Sistem Pencernaan
a. pencernaan
- Pencernaan adalah suatu proses ketika makanan yang dimakan dipecah hingga
menjadi nutrisi- nutrisi
yang kecil.
- Pencernaan dibagi menjadi dua yaitu pencernaan secara kimiawi dan
pencernaan
secara mekanik
- Pencernaan secara kimiawi, adalah pengolahan makanan yang dibantu oleh
suatu zat kimia yang disebut enzim, sementara pencernaan mekanik adalah
proses pemecahan makanan menjadi bentuk yang lebih kecil.
- Pencernaan mekanik, biasanya terjadi di dalam mulut dan lambung serta
melibatkan per gerakan fisik yaitu otot sedangkan pencernaan kimiawi terjadi
di beberapa bagian dalam sistem pencernaan, seperti di mulut, lambung, dan
usus halus.
- Di dalam lambung juga ada enzim yang membantu mencerna makanan yang
dimakan secara kimiawi seperti enzim pepsin yang merubah protein
menjadi asam amino.
HCL yang membantu kerja enzim pepsin dan juga bertugas membunuh kuman-kuman
yang masuk bersama makanan.
b. Penyerapan dan pembuangan.
Proses penyerapan terjadi setelah pencernaan. Setelah makanan dipecah di
dalam dinding saluran pencernaan dan menjadi molekul nutrisi, maka nutrisi
tersebut
akan diserap dan dibawa oleh darah untuk diedarkan ke seluruh tubuh. Proses
penyerapan makanan terjadi di dalam usus halus. Sementara usus besar menge
liminasi sisa-sisa makanan yang tidak diserap, untuk kemudian dibuang.
8. Fungsi Organ Pencernaan
a. mulut
- terjadi proses pencernaan secara mekanik dan secara kimiawi
- Gigi dan lidah berperan dalam proses pencernaan secara mekanik.
- Gigi berfungsi untuk memotong, mengoyak, dan mengunyah makanan menjadi
bagian-bagian kecil, sementara lidah berfungsi untuk mendorong makanan.
- Pencernaan kimiawi terjadi ketika kelenjar saliva atau ludah yang ada di
mulut, menghasilkan enzim yang disebut amilase. Enzim amilase berfungsi
untuk
memecah pati yang merupakan karbohidrat kompleks menjadi glukosa yaitu
karbohidrat sederhana, sehingga sel tubuh mampu menyerapnya.
b. Esofagus
esofagus yaitu suatu saluran berotot yang menghubungkan antara mulut dengan
lambung.
- Di dalam esofagus terdapat lendir yang membantu melicinkan makanan
- gerakan otot esofagus disebut gerakan peristalsis, makanan akan didorong
masuk ke
dalam lambung.
c. Lambung
- Setelah makanan masuk ke lambung, terjadilah pencernaan secara mekanik dan
kimiawi.
- Pencernaan secara mekanik dilakukan oleh otot halus yang melapisi dinding
lambung, sedangkan pencernaan secara kimiawi dibantu oleh cairan pencernaan.
- Cairan pencernaan tersebut mengandung enzim pepsin, yang mencerna protein
menjadi asam amino.
- Cairan pencernaan juga mengandung Asam Klorida (HCl), yang membunuh
kuman-kuman yang masuk bersama makananan yang dimakan.
d. Usus Halus
- usus halus atau usus kecil merupakan tempat terjadi proses pencernaan
kimiawi paling lama di antara organ-organ pencernaan lainnya
- Makanan dicerna secara kimiawi dalam usus halus.
- Hati dan pankreas mengirimkan zat-zat kimia untuk membantu proses
pencernaan tersebut.
- Hati membuat empedu yang berfungsi untuk memecah lemak yang kita makan
menjadi butiran- butiran kecil. Setelah dibuat, empedu akan disimpan di
dalam kantung
empedu dan dikeluarkan ketika makanan mencapai usus halus.
- Pankreas terletak di antara lambung dan bagian awal usus halus.
e. Usus Besar
Saat makanan mencapai usus halus, semua nutrisi telah diserap, yang tersisa
hanyalah air dan sisa-sisa makanan yang tidak dapat dicerna, seperti serat
atau
biji-bijian.
- Air dan sisa-sisa makanan tersebut dibawa ke usus besar dan melalui proses
penyerapan air, lalu sisa-sisa makanan siap untuk dikeluarkan.
- Usus besar mengandung bakteri baik yang membantu pembentukan Vitamin K.
- Akhir dari usus besar adalah rektum, tempat sisa-sisa makanan
ditekan menjadi bentuk padat dan kemudian dikeluarkan dari tubuh melalui
anus.
Demikian Rangkuman Materi IPA Kelas 8 SMP Semester 1 Kurikulum Merdeka
Bab 2 Struktur dan Fungsi Tubuh Makhluk Hidup : Part I Makanan dan
Sistem Pencernaan . Latihan soal materi bab 2 tersebut akan saya post pada
tulisan mendatang yaa...
.png)
.png)
